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販売店舗：有機家

お一人さま3本限り毎年作る量が決まっていて、しかも完売するのでひっそりと静かに醤油と味噌を作っているだけ。運よくめぐり会えた人だけ味わっているという醤油と味噌なんです。私は捜し出しましたよ！調べまくって。調べるほどにスゴイんですよ。水（神泉水）に恵まれて、素材（親子2代有機栽培の豆太郎�...

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レビュー：8

おすすめ度：5.0

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販売店舗：有機家

生しょうゆ（生しぼり）とは？木樽の天然酵母がそのまま生きてる醤油のことです。香も味も生醤油が一番です。有機栽培大豆と有機栽培小麦と塩と古木樽に住み付いている酵母菌だけで作り、もろみを絞りなにもせずにビン詰めするだけです。大手メーカーが市販している醤油は殺菌するので自然な醤油とは言えません。また経...

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レビュー：3

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原材料は全て国産の有機JAS大豆を100％使用しています。豆味噌豆味噌といえば名古屋ですが通の方の味噌といえましょう。色は真っ黒で抗酸化効力があるとNHKで説明していました。このままではやや渋みがありなじめないのですが玄米・麦味噌が最後にさっと溶かし火を止めるのに対しこの味噌は�...

価格：560円（税込） ／送料：送料別

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煮物に良く合う　上品でまろやかな味　やや甘口■無添加　天然醸造法　木樽にて1年以上長期熟成　■国産の原料を信州で熟成させた口当りの良いしょうゆ　■入門者向き　■塩分約15.8%○原材料：丸大豆（長野・東北産）、小麦（長野・群馬産）、天日塩（オーストラリア産）調味料コーナートップ...

価格：1,898円（税込） ／送料：送料別

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有機JAS認定品　濃厚で深みのある味　つけ醤油などの生使いに■無添加　神泉水・海の精使用　天然醸造法　木樽で2夏以上長期熟成　生醤油（非加熱）　■火入れをしていないので香りが高い　■やや淡い色合　■塩分約15.9％○原材料：有機大豆（埼玉・青森・岩手・秋田産）、小麦（埼玉・青森�...

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送料無料のセットをお求めの方は今なら送料無料で同梱できます。ひっそりと隠れた名品です。知っている人だけが密かに楽しんでいた醤油です。宣伝は無し、HPも訳の分からない売るきのないHPです。しかし立派な工場なんです。特に増産の予定もなくひっそりと日本最高の醤油と味噌を作っているんです。「送�...

価格：933円（税込） ／送料：送料別

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超特選有機醤油こいくちは、有機JAS規格の大豆・小麦・米を使用し、塩は天日塩を平釜で煮詰めたものを使い、長期熟成させた醤油です。超特選有機醤油こいくちは、有機JAS規格の大豆・小麦・米を使用し長期熟成させた、JAS規格最高級の特級(超特選)本醸造醤油です。いずれの原料も有機栽培後も、...

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有機JAS認定品　濃厚で深みのある味　つけ醤油などの生使いに■無添加　神泉水・海の精使用　天然醸造法　木樽で2夏以上長期熟成　生醤油（非加熱）　■火入れをしていないので香りが高い　■やや淡い色合　■塩分約15.9％○原材料：有機大豆（埼玉・青森・岩手・秋田産）、小麦（埼玉・青森�...

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有機JAS認定品　濃厚で深みのある味　つけ醤油などの生使いに■無添加　神泉水・海の精使用　天然醸造法　木樽で2夏以上長期熟成　生醤油（非加熱）　■火入れをしていないので香りが高い　■やや淡い色合　■塩分約15.9％○原材料：有機大豆（埼玉・青森・岩手・秋田産）、小麦（埼玉・青森�...

価格：637円（税込） ／送料：送料別

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特に厳選した有機大豆、有機小麦、天日塩を使用し、古式醸造で造られた、有機JAS認定の醤油です。使いやすい紙パック入り。○原材料：有機大豆、有機小麦、食塩...